全国餐饮业群英大会暨2012年“中华金厨奖”表彰大会隆重举行
来源:    发布时间: 2014-03-06 13:42   248 次浏览   大小:  16px  14px  12px

为了弘扬餐饮业“诚信经营、爱岗敬业、奉献社会”的精神,大力宣传“感动社会”——最美的餐饮人与奉献社会公益的先进典型,开展争优创先活动,以实际行动 迎接党的十八大胜利召开,10月21日,作为第二十二届中国厨师节活动的重头戏,由中国烹饪协会主办的首届全国餐饮业群英大会暨2012年“中华金厨奖” 表彰大会在开封隆重举行。

        一年来,全国网络媒体涌现出无数餐饮业“感动社会”的先进事迹,从中选拔出的良心油条哥、石狮免费馒头店、青岛摸错门餐饮公司见义勇为基金、文明餐桌行动 公约、一茶一坐微笑服务、江苏常州钟楼中心区诚信餐饮道德讲堂、黄记煌老年餐桌、十八大代表刘英等八个“感动社会”——最美的餐饮人、最真的餐饮事与奉献 社会先进典型揭晓,271位全国餐饮业精英获得2012年度中华金厨奖殊荣。中国烹饪协会向中央电视台记录频道《舌尖上的中国》颁发了首个“中国饮食文化 传播奖”,表彰其对传播中国饮食文化做出的杰出贡献。

        中国烹饪协会会长苏秋成出席大会并发表致辞,他表示,中国厨师节举办20多年来,其品牌已经深深扎根于全国餐饮同仁的心中;在中国厨师节期间获得表彰,成 为众多业界人士不断进取、寻求成长认同的重要表现。首次组织全国餐饮业群英大会就是要使厨师节不只是展示中国厨师、服务师的技艺,而且还要树立一批典型, 彰显一种精神,更好地表明中国餐饮人的价值取向。餐饮业自身的发展需要大量人才,创建餐饮人才的选拔和培养机制,引导餐饮人才的成长和发展方向,是当前需 要着力解决的问题;全国餐饮业群英大会和中华金厨奖表彰旨在发挥人才优势,引导餐饮人才崇尚诚信敬业精神,进一步提升服务水平、技艺创新水平和诚信道德水 平,激励先进典型更好地服务公众、回报社会,从厨师、服务师的群英中再精挑细选、培养、树立最出色的德艺双馨厨师精英,向社会公众展示出中国最有名的精英 厨师、服务师,树立起精英厨师、服务师的国内国际的品牌形象,籍以提高名厨、服务师的社会知名度和社会地位以及职业道德形象。提高中国厨师、服务师的国际 竞争软实力,进一步弘扬中国饮食文化。
 

        在大会上,《舌尖上的中国》总导演陈晓卿讲述了拍摄《舌尖上的中国》的体会与背后故事,特别表达了对中国饮食文化传承发展做出巨大贡献、付出辛勤劳动的广大厨师与从业者的敬意。

        本届中华金厨奖,42人获烹饪教育与理论成果奖、29人获优秀服务师奖、200人获烹饪技艺创新奖。中国商业联合会会长张志刚、开封市人民政府副市长郭柯 到会并致辞,中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援宣读了表彰决定,中国烹饪协会副会长李亚光主持了大会。

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